Kräutergarten anlegen: Frische Kräuter aus dem Garten
Kräutergärten sehen mit ihrem frischen Grün nicht nur schön aus, sondern können einen echten Beitrag zu Gesundheit und wohlschmeckender Küche leisten. Wir zeigen Ihnen, wie Sie einen Kräutergarten anlegen.
Mit selbstgezüchteten Kräutern aus dem Garten schmeckt jedes Gericht intensiver. Auch Wehwehchen und Krankheiten lassen sich mit der selbst gezogenen Pflanzenpower kurieren. Für den eigenen Kräutergarten braucht man nicht viel.
Wir starten mit einer kleinen Einkaufsliste – damit sie danach gleich loslegen und Ihren Kräutergarten anlegen können.
Tipp: Kräutergarten Einkaufsliste
Was sie alles zum Anlegen eines Kräutergartens benötigen:
- Mutterboden oder Kompost
- ggf. Sand zum Untermischen
- Kräutersetzlinge und/oder Kräutersamen
- Pflanzenstecher oder eine kleine Schaufel
Kräutergarten Ideen mit Setzlingen
Kräuter sind empfindlich und bis auf die heimischen Arten nicht an das feuchte Klima in Deutschland gewöhnt. Daher wird von Kräuterexperten bei vielen Sorten der Kauf von Setzlingen empfohlen, um eine optimale Entwicklung der Pflanzen im Kräutergarten gewährleisten zu können.
Diese Pflanzen sollten Sie als Setzlinge für Ihren Kräutergarten kaufen:
- Johanniskraut
- Lavendel
- Liebstöckel
- Majoran
- Melisse
- Pfefferminze
- Rosmarin
- Salbei
- Schnittlauch
- Thymian
- Ysop
Wenn Sie sofort ernten möchten, sollten Sie größere Pflanzen kaufen. Gute Pflanzen erkennt man an feuchter Erde im Topf, sie sind nicht mit Unkraut verunreinigt und weisen frische, grüne Blätter ohne gelbliche Verfärbungen auf.
Frisches Gemüse aus dem eigenen Garten
Wünschen Sie sich nicht nur frische Kräuter aus dem Kräutergarten, sondern zusätzlich auch frisches Gemüse direkt aus dem eigenen Garten? In folgendem Beitrag haben wir alles zusammengestellt, damit Sie Ihren Selbstversorger Garten richtig planen.
Darauf sollten Sie beim Samenkauf achten
Samen für den Kräutergarten zu kaufen ist immer ein heikles Thema. Wer weiß, ob im Päckchen nicht alte, nicht keimfähige Samen sind?
Achten Sie bei Samentütchen deshalb immer auf das Haltbarkeitsdatum, um sich keine überlagerten Ladenhüter andrehen zu lassen. Darüber hinaus sind billige Samen Qualitätsprodukten in puncto Keim- und Lagerfähigkeit oft unterlegen.
Zu frühe Aussaat bei schlechten Licht- oder Temperaturverhältnissen führt zu sogenannten Schwindlingen, kleinen, langgestreckten, schwachen Pflanzen, die sich nicht zum Auspflanzen in das Freiland eignen. Nur die kräftigsten Pflanzen finden später Platz im Kräutergarten.
In jedem Fall werden die Samen erst im Jungpflanzenstadium, also bei mittlerem Wuchs, in den Kräutergarten gesetzt. Nur so halten sie den Anforderungen des Freilands stand.
Wie legt man einen Kräutergarten richtig an?
Stecken Sie zunächst die Maße für Ihr Kräuterbeet ab. Ein Kräutergarten sollte systematisch angelegt werden: Stehen die Pflanzen zu nah beieinander, gibt es Wuchsprobleme und die Kräuter nehmen sich gegenseitig das Licht. Auch sollte man darauf achten, dass hochwachsende, robuste Kräuter wie Dill oder Johanniskraut feineren Kräutern wie Rauke (Rucola) oder Basilikum nicht Licht und Nährstoffe rauben können.
Boden aufbereiten: Zunächst sollte eine Bodenprobe durchgeführt werden. Danach werden Kompost oder Sand, je nach Beschaffenheit des Bodens, der Gartenerde zugemischt.
Kräuter Aussaat und Anpflanzung
- Nehmen Sie die Jungpflanzen aus den Töpfen und verteilen Sie sie im vorgeschriebenen Abstand auf Ihrem neu angelegten Beet.
- Größere, hochwachsende Arten sind zentral zu setzen, kleinere als Vorpflanzung.
- Mit einer Handschaufel heben Sie entsprechend Löcher aus und setzen die Pflanzen ein.
- Drücken Sie die Erde um die Pflanzballen gut an. Anschließend gießen Sie die Jungpflanzen kräftig.
- Die Ballen dürfen dabei nicht freigeschwemmt werden. Mit der flach gehaltenen Hacke oder per Hand können Sie dann nochmals das Beet einebnen.
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